Італійці люблять дітей, батьків, вино і поїсти — це, напевно, найвелелюбніша нація у світі. Тому на пікнік в італійському стилі сміливо збирайте все сімейство — а краще навіть кілька родин — і разом йдіть на природу веселитися і трапезувати.

Італійська кухня настільки багата і щедра, що страв для пікніків можна запропонувати безліч і найрізноманітніших. Справжній італійський пікнік — це бенкет.

Наприклад, закуски або, як їх називають італійці, антипасти. Якщо ви вирішили влаштувати пікнік по-італійському, по-перше, слід запастися традиційними м’ясопродуктами: шинкою прошутто, сиров’яленою свинячою грудинкою панчетта, ковбасою салямі або мортаделла.

По-друге, візьміть також італійські м’які і тверді сири: пекорино, пармезан, горгонзола і свіжу моцарелу. І по-третє, звичайно ж, оливки! Чорні або зелені — вони пікантно підкреслять смак будь-якої страви.

Хліб на італійському пікніку повинен бути відповідним. Хрусткі палички гріссіні особливо вподобають діти. Їх зовсім не обов’язково вживати тільки за столом: можна гризти гріссіні і грати в схованки, наприклад. Свіжоспечена пишна чіабатта стане чудовою самостійною закускою або основою для різноманітних брускетт.

Чіабатта з песто — звучить так по-італійському! Вистачить свіжого хліба і баночки знаменитого базилікового соусу, щоб відчути себе на пагорбах Тоскани або під покровом гаїв Ломбардії. Песто можна приготувати і в домашніх умовах. Спростіть рецепт, замінивши кедрові горішки фундуком або волоськими горіхами.
Якщо ви хочете побалувати рідних і здивувати гостей власноручною випічкою, то кращий вибір для пікніка — запашна і ситна фокачча. Знаменитий калач прекрасно вгамує голод на пікніку до барбекю.

Італійці — швидше овочева, ніж м’ясна нація. На пікнік вони беруть огірки і помідори, адже по-справжньому знають сенс в овочах. Крім сиру і м’яса, серед закусок на пікніку обов’язково будуть нарізані морква, фенхель, селера та інші коренеплоди. Помідори італійці залишають вдома. Діти постійно забруднюються їх соком. А кому з батьків захочеться відволікатися на плями під час пікніка?

У кінці пікніка італійці обов’язково подають свіжі фрукти: черешню, полуницю, кавун, персики або сливи. Можна приготувати фруктовий салат або нарізати фрукти скибочками.

І не забувайте про напої! Італія — спекотна країна, тому напої на пікніку повинні бути освіжаючими. Жоден італієць не відмовить собі в задоволенні випити келих охолодженого сухого білого вина або просіко. Про вино доведеться подбати окремо і тримати його в льоду. На крайній випадок — у тіні.
Не забудьте взяти із собою багато води, сонцезахисний крем та веселіться від душі!