Gaidot pamatēdienu, kamēr uz grila tiek cepts kārdinošs šašliks, gaisā virmo brīnišķīgi aromāti, kas kārdina garšas receptorus. Šis ir īstais brīdis, lai novērstu uzmanību un pasniegtu vieglās uzkodas. Svaigā gaisā tās noteikti tiks „izķertas”, bet to pagatavošanai pēc mūsu vienkāršajām receptēm nav nepieciešams daudz laika un spēka.

Ruletes ar vistas gaļu

Ieziest pitas maizi vai lavašu ar krējuma sieru, virsū uzlikt salātu lapas, vārītu vai kūpinātu vistas gaļu, dažas tomātu un olu šķēles. Uzmanīgi satīt caurulītē un sagriezt uz pusēm.

Šādas ruletes var pildīt ar jebkuriem vēlamajiem produktiem, kas ir saderīgi un ko esat paņēmuši līdzi uz pikniku.

Pavasara salāti ar sieru uz grila

Šis salātu gardums — gucuļu siers budzs (будз), kuru var aizstāt ar brinzu vai jebkuru citu pikanto sieru. Porcija divām personām: 100 g siera – sagriezt kubiņos un apbrūnināt uz grila, 4–5 redīsi, 1 bulgāru pipars, 2–3 tomāti, 1 gurķis – sagriezt nelielos gabaliņos, pievienot 3–6 olīvas, dažas erukas lapas, apsmidzināt ar citrona sulu un olīveļļu, virsū uzlikt sieru.

Cīsiņi lavašā

Šīs vienkāršās uzkodas pamatā ir lavašs un cīsiņi. Nogriezt nelielu gabalu armēņu lavaša, ielikt tajā cīsiņu, tievu gabaliņu cietā siera, uzkaisīt zaļumus un satīt ruletē. Tāpat rīkoties arī ar pārējiem cīsiņiem. Beigās apcept uz grila restēm, līdz tie ir zeltaini brūni. Pasniegt ar kečupu vai sinepēm.

Kartupeļi ar salātiem uz grila

Īsta ukraiņu recepte! Rūpīgi nomazgātus kartupeļus un speķi (var aizstāt ar bekonu) sagriezt šķēlītēs. Produktus (saglabājot veselus kartupeļus) pamīšus uzspraust uz iesma. Katru kartupeli ietīt folijā un cept uz grila 20 minūtes. Pēc tam noņemt foliju un vēl 10 minūtes pacept, līdz miziņa kļūst zeltaina.

Šampinjoni uz iesmiem

Sēnes atšķirībā no kartupeļiem apcepas dažās minūtēs, taču pirms tam jāsagatavojas. Rūpīgi nomazgāt un nosusināt 600–700 g šampinjonu, ielikt celofāna maisiņā, uzkaisīt sāli, pievienot 2 ēd. karotes saulespuķu eļļas un kaltētu ķiploku. Rūpīgi apmaisīt. Aizsiet maisiņu un ļaut sēnēm uzsūkt maisījumu 30 minūtes, periodiski apgriežot maisiņu vairākas reizes, lai sēnes iemarinētos vienmērīgi. Tāpat jāsagatavo koka iesmi (apliet tos ar aukstu ūdeni uz 30 minūtēm, lai tie nesadegtu). Uzspraust šampinjonus uz iesmiem, uzlikt uz restēm virs karstām oglēm un cept 10 minūtes (apgrozot).

Bazilika dips

Dips – tā ir tā pati biezā mērce, tikai to nelej uz ēdiena, bet ēdienu tajā mērcē. Parasti tie ir dārzeņu, gaļas, jūras velšu, čipsu, krekeru gabaliņi. Viss, ko paņēmāt līdzi uz pikniku brīvā dabā. Lai pagatavotu dipu, mājās ar blenderi sasmalciniet pušķīti bazilika, 300 g rikotas, 1 daiviņu ķiploka, 2 tējkarotes citrona miziņu un 1 ēd. karoti citronu sulas vienmērīgā masā.

Sviestmaize ar grilētu tītara gaļu

Sagriezt tītara gaļas fileju plānās strēmelēs, uzkaisīt sāli un piparus un ātri apcept uz grila (tā kā tītara gaļa ir diētiska un praktiski bez taukiem, nepieļaut, ka tā kļūst pārāk sausa). Kamēr tā dziest, sagriezt zaļumus un sajaukt ar krējuma sieru. Gurķi sagriezt plānos salmiņos. Maizi pārziest ar krējuma sieru, virsū uzlikt gurķu un tītara gaļas strēmeles. Pāri tam visam uzlikt otru maizes šķēli.

Lai patīkama šašlika gaidīšana!