Kas ir tas, bez kā neviena pasēdēšana nebūs pilnvērtīga, tostarp arī pikniks? Protams, deserti! Jo arī saldummīļiem, esot pie dabas, jājūtas labi. Lūk, divi varianti: vai ņemt saldo līdzi, vai arī gatavot to turpat uz vietas.

Mājās jūs varat pagatavot praktiski jebkuru savu iecienītāko ēdienu (šajā gadījumā priekšroku dosiet kēksiem, smilšu cepumiem un citiem saldajiem, kuru sastāvā nav krēma un saldā krējuma), taču grilam nepieciešams kaut kas īpašs. Tie ir augļi ― gan ar sieru, gan apcepti. Tieši tā, atklāta uguns vai karstums, kas liek saldajām augļa sulām vārīties, dara to īpaši saldu. Turklāt uz grila apcepti banāni vai āboli ir lielisks veids, kā taupīt laiku uz papildu gatavošanas rēķina.

Taču ne visi augļi ir piemēroti barbekjū. Vislabāk der:

  • banāni (neņemot vērā, ka tie ir mīksti, tos var labi apcept);
  • āboli un bumbieri (sagriezti prāvos salmiņos vai uz pusēm);
  • melones un arbūzi (sagriezti lielos gabalos);
  • ananasi un citi mango līdzīgi tropiski augļi;
  • nektarīni un persiki.

 

Varat apcept konservētus augļus, ja ietīsiet tos folijā. Taču citrusu augļi ne vienmēr der grilam, ieteicams izmantot to sulu kā mērci.

Dažas ļoti vienkāršas, saprotamas un garšīgas receptes, kurām nav nepieciešams daudz laika.

Āboli ar cukuru un kanēli

Mērci šim desertam jau iepriekš var sagatavot mājās. Nelielā traukā sajaukt viena apelsīna sulu ar 3 ēd. karotēm cukura. Maisot uzsildīt, līdz cukurs izkūst. Pievienot ½ tējkaroti maltā kanēļa un samaisīt. Pirms gatavošanas nomizot 1 kg ābolu (ieteicams cietākus), izņemt sēklotnes, un sagriezt četrās daļās. Ābolu daivas iemērkt iepriekš pagatavotā maisījumā un uzdurt uz iesmiem. Gatavot uz grila piecas līdz sešas minūtes, periodiski apgriežot. Pasniegt ar atlikušo mērci.

Banānu laiviņas ar šokolādi un pastilu (marshmallow)

Nomizot banānus (atbilstoši cilvēku skaitam) un iegriezt tos gareniski. Salauzt šokolādi nelielos gabaliņos un sagriezt pastilu (ieteicams to izdarīt jau iepriekš virtuvē). Piepildīt banānus ar šokolādi un pastilu (iznāks kaut kas līdzīgs laiviņai). Pēc tam ietīt folijā un piecas minūtes cept uz grila restes. Apkaisīt ar kokosa skaidiņām vai kanēli... Un ― baudām desertu!

Ananass ar medus un citrona mērci

Sākumā sagatavojam mērci: 2 ēd. karotes medus sajaukt ar vienu tējkaroti olīveļļas, 1 ēd. karoti laima vai citrona sulas, pievienot vienu tējkaroti kanēļa un visu sajaukt. Ja ir vēlēšanās, lai būtu saldāks, pievienot vairāk medus vai vienu tējkaroti cukura. Pirms gatavošanas nomizot vienu nogatavojušos ananasu un sagriezt to aptuveni 1 cm biezās šķēlēs (iegūsiet 7―8 šķēles). (Var sagriezt arī kubiņos, ja vēlaties gatavot šašliku no ananasiem.) Augļa cieto serdi bieži vien izgriež, taču cepot tā kļūst mīkstāka, tāpēc var arī atstāt. Šķēles vai iesmus ar kubiņiem ieziest ar mērci no visām pusēm (atstāt dažas karotes, jo vēl vajadzēs gatavošanas laikā). Salikt uz restēm un cept 3―5 minūtes no katras puses. Pasniegt siltu, taču ļoti garšīgi būtu ar saldējumu (ja ir iespēja to paņemt līdzi aukstuma somā).

Ananass uz grila lieliski der ne tikai pēc sātīgas maltītes garšas dēļ, bet tas palīdz arī organismam „dedzināt” taukus. Auglis lieliski tiek galā ar šo funkciju.

Lai arī kādu recepti jūs izvēlētos, neaizmirstiet vienu mazu noslēpumu: lai pēc šašlika, dārzeņiem un citiem gardumiem jūsu kuņģī būtu vieta desertam, jāizdzer daži malciņi „Borjomi” ūdens. Tas atgriezīs viegluma sajūtu pēc pamatēdieniem, un jūs varēsiet izbaudīt saldo!