Italai myli vaikus, tėvus, mėgsta vyną ir pavalgyti – tai turbūt daugiausiai mylinti pasaulio tauta. Todėl į itališką iškylą drąsiai pasiimkite visą savo šeimyną, geriau net kelias, ir visi drauge traukite į gamtą, linksminkitės ir mėgaukitės maistu.

Italų virtuvė tokia turtinga ir dosni, kad iškylai galima pasiūlyti daugybę pačių įvairiausių patiekalų. Todėl tikroji itališka iškyla – tai puota.

Pavyzdžiui, užkandžiai, arba kaip juos vadina italai antipasto. Jeigu nusprendėte surengti itališką iškylą, reikėtų pasirūpinti tradiciniais mėsos gaminiais – vytintu Parmos kumpiu, vytinta kiaulienos šonine, saliamiu ar virta mortadela, brandintais ir minkštaisiais sūriais – pekorinu, parmezanu, gorgoncola, šviežia mocarela. Ir, žinoma, alyvuogėmis! Juodosios ar žaliosios – jos suteiks pikantiškumo bet kuriam patiekalui.

Duona per itališką iškylą taip pat turėtų būti itališka. Traškios duonos lazdelės patiks vaikams, juk jų nebūtina valgyti vien prie stalo – jas galima kramsnoti ir žaidžiant slėpynių. Šviežiai kepta puri čiabata jau pati yra puikus užkandis, iš jos taip pat galima pagaminti įvairiausių brusketų.

Čiabata su pesto padažu – skamba taip itališkai! Tereikia šviežios duonos ir stiklainiuko garsaus bazilikų padažo, kad pasijustumėte tarsi ant Toskanos kalvų ir Lombardijos girių paūksmėje. Pesto padažo galima pasigaminti ir namuose, šiek tiek supaprastinus receptą: vietoj kedrų riešutų dėti kitokių – lazdynų arba graikinių.

O jeigu norite palepinti gimines ir nustebinti svečius savo pačių gamintais patiekalais, iškylai kuo puikiausiai tiks kvapni ir soti fokačija. Šis garsus itališkas paplotis puikiai numalšins alkį, kol keps patiekalai ant žarijų.

Italai – labiau daržovių, nei mėsos mėgėjų tauta. Paprastai į iškylą ima agurkus ir pomidorus. Jie tikrai žino tikrąją daržovių naudą: be sūrio ir mėsos, užkandžių būtinai bus pjaustytų morkų, pankolių, salierų ir kitų šakniavaisių. Atkreipkite dėmesį, ne pomidorų, juk jie sultingi ir vaikai tuoj pat išsiteptų jų sultimis, o koks tėvelis per iškylą norėtų krimstis dėl dėmių ant savo vaikų marškinėlių?

Iškylos pabaigoje italai būtinai patiekia šviežių vaisių. Pagal sezoną tai galėtų būti trešnės, braškės, arbūzai, persikai ar slyvos. Galima paruošti vaisių salotų, o galima tiesiog supjaustyti vaisius griežinėliais.

Ir nepamirškite gėrimų! Italija – karšta šalis, todėl gėrimai turėtų gaivinti. Nė vienas italas neatsisakys malonumo išgerti taurę atvėsinto baltojo sauso vyno ar putojančio vyno „Prosecco“. Vynu reikės pasirūpinti atskirai ir laikyti jį lede, blogiausiu atveju – pavėsyje.

Nepamirškite pasiimti su savimi daug vandens, kremo nuo saulės ir pasilinksminti iš širdies!